萬里茶香嘉義情 大同盃全國創意茶食尚競賽


〔記者陳允得/嘉義市報導〕華人品茶已有千年歷史,帶動連鎖茶飲、茶餐、茶點、茶藝文化跨域茶產業之多元面向。大同技術學院為促進茶文化扎根與交流、推廣茶食尚產業,整合餐飲管理系、茶文化與事業經營系於今日上午九點假8樓國際會議廳舉辦「2019年第五屆大同盃全國創意茶食尚競賽」,邀請全國大專社青組、高職學生組揮灑熱情與創意,希望更多年輕學子透過本創意茶餐、茶飲、茶藝競賽,延伸多元嘉義阿里山茶之特色與文化。這次競賽也呼應阿里山國家風景區管理處近年推動「嘉義.阿里山.四季茶旅」主題,依四季或二十四節氣創作「節氣茶席」週邊茶文創品融入此競賽,進行雙杯壺泡、雙杯蓋碗泡競賽。

本次競賽循往例,分社青組及學生兩組,除嘉義本地優秀學子,還有來自仁愛高農、協志工商、北港農工…巴西、南投、竹山、雲林、台南各地愛茶菁英團隊參賽。比賽項目分為創意茶餐、茶飲、茶藝三大項。茶餐、茶點首次以 Q 版造型呈現,其中數位選手在肢體或智能有些微障礙,仍克服自身限制,努力練習以求佳績,其學習茶藝的熱忱令人感動。感謝全國大專社青組、高職學生組參賽,更特別感謝東北扶輪社國際交換家庭每年鼓勵巴西交換生參加茶藝比賽,體驗茶文化。

大同技術學院校長林明芳博士表示:本校以培養「茶文創」專業技術人才為目標,技藝競賽是學生展現專業能力最佳機會。比賽以嘉義阿里山烏龍茶、紅茶為主題,有助於精進學子茶餐、茶飲、茶藝研發能力,呼應行政院農委會推動臺灣茶產業3.0計畫發展趨勢與人才需求,發展創意型地方特色產業有相當的加分作用。

主辦比賽的大同技術學院特別感謝教育部高教深耕計畫經費補助、以及阿里山國家風景區管理處、嘉義市政府文化局、行政院農委會茶業改良場、嘉義市廚師職業工會、天仁茶藝文化基金會、嘉義縣製茶業職業工會、嘉義縣阿里山茶業協會、阿里山茶葉生產合作社、中華茶產業文化研究會、茶之魔手名山茶廠、嘉義市茶文化協會、嘉義縣茶文化協進會、滿冠茶園等單位的盛情協辦贊助,使得本次比賽得以圓滿順利舉行。

Print Friendly, PDF & Email